D-酒石酸 




藥用級25KG紙包 50200 
英文名稱 D(-)-Tartaric acid 
中文別名 右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸;D-(-)-酒石酸 
CAS RN 147-71-7 
EINECS號 205-695-6 
分 子 式 **H6O6 
分 子 量 150.09 
安全術語 S26; S37/39; 
物化性質 熔點 166-170°C 
閃點 210°C 
比旋光度 -12.1° (c=20, H2O) 
水溶性 1394 g/L (20°C) 
用途：用作醫藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等.用途：本品廣泛用于食品工業，如作為啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發酵粉等。


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