筋頭巴腦是東北人的土話，是指做菜用后的牛肉下腳料，帶筋的肉、骨也是筋頭巴腦，什么叫筋頭巴腦呢，就是牛身上肉類帶筋的地方和邊邊角角，比如板筋、心管、脆骨，都屬于筋頭巴腦。筋頭巴腦除了醬牛肉外，東北家常菜一般采用燉的方法，燉牛肉里就包含了筋頭巴腦。如東北家常菜“牛肉燉土豆”，筋頭巴腦雖然被東北人吃了多年，但是筋頭巴腦與火鍋的結(jié)合，迅速成為了一個流行的餐飲名牌，筋頭巴腦一鍋香不同于傳統(tǒng)火鍋，是結(jié)合了東北燉菜、熬湯的的特點，燒好的“筋頭巴腦”為主料，采用火鍋的吃法，配以菌類、豆制品、蔬菜、海鮮等同涮更具特色 筋頭巴腦項目特點   辣而不燥、溫而不火、具有強(qiáng)身健體、開胃健脾、舒筋活血、美容養(yǎng)顏之功效。面向大眾、低價消費。綠色食品、健康衛(wèi)生。操作簡單、無需廚師。獨特風(fēng)味、回味無窮。常規(guī)原料，可在當(dāng)?shù)刭徺I。加盟店核心配料，由總部統(tǒng)一配送。培訓(xùn)簡單、一學(xué)就會。投資方案靈活、投資少，適合各種不同類型的投資者 區(qū)域代理，只限一家。合作方式：我們采用一對一的傳授模式，讓學(xué)員掌握全部制作工藝及配方，保證每位投資者能學(xué)有所成、學(xué)有所用，能獨當(dāng)一面地從事技術(shù)工作或獨立開店。 我們保證口味正宗，先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)后大部分原料自己在當(dāng)?shù)夭少彛约嚎刂苾r格，大大降低了成本支出。自己掌握核心技術(shù)和配方，當(dāng)上真正意義的老板。還可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和配方，開發(fā)新的火鍋產(chǎn)品，從而贏得市場競爭。我們還有精品涼菜做輔助 店面設(shè)計、菜單設(shè)計方案供學(xué)員參考，店面內(nèi)部裝飾圖等等提供給投資者，使開店更輕松！筋頭巴腦如此火爆的核心為燉制技術(shù)，我們把秘制配方授權(quán)給老板本人，后廚不需要任何專業(yè)人員（無需專業(yè)廚師），只需操作工就能燉制，大大降低后廚人員費用。完全是成熟的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，經(jīng)營者自己掌握燉制技術(shù)，沒有人為的因素影響口味，每一次燉制的產(chǎn)品都保持口味一致，這樣既提高了食客的回頭率，又增加了經(jīng)營者的利潤。 合作方式 費用 內(nèi)容 A級單項 4800元 總部傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。 1.統(tǒng)一贈送：授權(quán)證書，開店資格證書，選址評估、技術(shù)培訓(xùn)、整體形象設(shè)計、店面設(shè)計、開業(yè)指導(dǎo)、市場督導(dǎo)、個性化跟蹤服務(wù)、定期升級服務(wù)。 2.培訓(xùn)內(nèi)容：筋頭巴腦極品鍋、筋頭巴腦精品鍋、筋頭巴腦滋補(bǔ)鍋、筋頭巴腦山珍菌鍋 筋頭巴腦鴛鴦鍋等10多個品種；特色主食系列、時令飲料。終身免費技術(shù)更新！