食用磷酸三鉀 

分子式： K3PO4(0-3H2O) 
分子量： 無水物：212.27 
CAS:  7778-53-2
性能： 白色無臭吸濕性結晶或顆粒，相對密度為2.564。 
用途： 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。 
包裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
貯存與運輸： 本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。 
質量指標：GB 25563-2010  FCC-2000
含量≥﹪ 97.0
砷≤%0.0003
氟化物≤%0.001
PH值 11.5-12.5
P2O5含量≥﹪32.45
K2O 含量≥﹪66.43
重金屬≤﹪ 0.001  0.0015
水不溶物≤﹪0.20
鉛≤0.0002
灼燒失重≤﹪5.0（Anhydrous）;