食用焦磷酸二氫二鈉

化學名： 焦磷酸二鈉，酸式焦磷酸鈉 
分子式： Na2H2P2O7
分子量： 221.94 
CAS:  7758-16-9 
性能： 白色單斜晶系結晶細粉末或熔融體，有吸濕性，溶于水，不溶于乙醇。  
用途： 在食品工業中作緩沖劑，膨松劑，螯合劑，穩定劑，乳化劑，色澤改進劑。  
包裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg。 
貯存與運輸： 本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。 
質量指標：  HG2929-99  FCC,1996 
含量≥% 95.0