法國(guó)葡萄酒如何分級(jí)
根據(jù)法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局規(guī)定，法國(guó)葡萄酒總共可以分為4種不同類型。分別是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（VDP）和日常餐酒（VDT）。

葡萄酒 
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別。AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation＋產(chǎn)區(qū)名＋Controlee。其使用的普通品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了AOC始終如一的高貴品質(zhì)。在法國(guó)，每一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)里又分為很多小的產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高。

優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）
級(jí)別簡(jiǎn)稱VDQS，等級(jí)位于普通地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒之間，是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果在VQDS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation＋產(chǎn)區(qū)名＋Qualite Superieure。
地區(qū)餐酒（VDP）
地區(qū)餐酒Vin de Pays，由最好的日常餐酒升級(jí)而成，地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。其產(chǎn)地必須與標(biāo)簽上所標(biāo)示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認(rèn)可的葡萄品種。最后，還要經(jīng)過(guò)法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)管理局核準(zhǔn)的品酒委員會(huì)核準(zhǔn)。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Pays＋產(chǎn)區(qū)名。法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。

日常餐酒（VDT）
日常餐酒Vin de Table用來(lái)自法國(guó)單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成。法國(guó)釀酒歷史悠久，調(diào)配技術(shù)高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國(guó)大眾餐桌上最常見(jiàn)的葡萄酒，也是最低檔的葡萄酒。在通常的情況下，這些餐酒以某個(gè)牌子在市場(chǎng)上銷售。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Table