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[供應]菏澤旗花面油潑面一根面學習班 百元學費
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  • 更新日期:2017-07-25 15:52:24
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菏澤旗花面油潑面一根面學習班 百元學費 詳細信息

菏澤旗花面油潑面一根面學習班百元學費
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旗花面的用料有雞蛋皮、蔥花、海帶絲等。因為制作旗花面的材料都要切成像小旗子一樣的形狀,所以稱這種面味旗花面。

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   旗花面歷史悠久,相傳明朝孝宗皇帝的娘娘生病茶飯不思,宮中一位農家出身的廚師為了給娘娘換個口味,便用醋調制了一碗伴有蔥花、姜絲、雞蛋餅的面條,酸香可口,沒想到娘娘連吃幾碗,病也好了,皇帝品嘗后更是大加贊賞。明孝宗挑起碗里的面條一看形如小旗,放進碗里又狀似花朵,遂起名旗花面。后來弘治年間的狀元武功人康海,將旗花面帶回武功,從此在武功生根開花,流傳了下來。旗花面制作工藝非常講究,以雞湯提鮮,臊子提色,醋香提神。

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