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  烤冷面是東北吉林的特色美食，在制作好的冷面上刷層油，再加上雞蛋、蔬菜和菏澤好手藝培訓(xùn)學(xué)校秘制的醬料，烤熟后切整齊即可！烤冷面松軟可口，醬香十足，口感勁道，鮮辣醇香。烤冷面營(yíng)養(yǎng)健康，鮮香味美，方便衛(wèi)生，老幼皆宜，深受人們追捧！烤冷面有炭燒、鐵板燒和油炸三種味道。但是較為流行的是鐵板和油炸。烤冷面的成本低，味道很好。烤的冷面松軟可口醬香撲鼻，吃起來(lái)很勁道，鮮辣醇香。烤冷面有火候上的講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。菏澤好手藝培訓(xùn)學(xué)校烤冷面的做法大概分為兩類(lèi)，一類(lèi)是烤的過(guò)程中刷以醬料，而另一類(lèi)是在此基礎(chǔ)上在烤制好后再加以澆上特制的醬汁，怎么樣的做法都是很好吃的，讓人流連忘返。

  鐵板魷魚(yú)是拿新鮮魷魚(yú)作為原料，然后再用生姜、蔥花、生粉、料酒等配料進(jìn)行腌制，再穿成串串，最后再用鐵板等工具煎熟，撒上特制的鐵板魷魚(yú)醬料和紅油，然后就可以品嘗這道美食了。在各個(gè)城市都會(huì)有鐵板魷魚(yú)的忠實(shí)愛(ài)好者顧客群，不管是星級(jí)酒店還是市井街頭都可以經(jīng)營(yíng)，而且深受歡迎老少皆宜!鐵板魷魚(yú)俗稱(chēng)一點(diǎn)就是烤魷魚(yú)，在烤制前的魷魚(yú)是滑滑的，有點(diǎn)軟，但是一旦烤出來(lái)后的魷魚(yú)是完全不一樣的，魷魚(yú)噴香脆口且有韌勁，烤出來(lái)的魷魚(yú)呈現(xiàn)出金黃色，很是誘人。