蘇籽是一種純天然綠色食品，具有很高的營養價值。種子出油率高達45%左右，油中亞麻酸占62.73%，可以完成人體所必須的營養。還含有多種維生素，人們長時間食用對身體健康大有益處，而且任何年齡段的人均可以使用。

自古以來蘇籽就有醫學記載和食用歷史，它是一種非轉基因的優良產品。隨著人們生活水品的逐步提高，食用蘇籽的人群越來越多。它的營養成分是其它油脂作物所無法比擬的，因此現在被推崇為新一代“健康保健食品
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