福建面點學校福州面點學校泉州面點學校廈門面點學校告訴你藍莓慕斯蛋糕的做法如下：
1  蛋白分三次加入細砂糖后，打發成8分發。蛋黃加食用油、牛奶、低粉攪拌均勻后，加入1/3蛋白翻拌均勻后，加入另2/3蛋白中翻拌均勻，倒入墊有烘焙紙烤盤中170度15分鐘烘烤。
福建面點學校福州面點學校泉州面點學校廈門面點學校告訴你
2  蛋糕片放涼后，裁剪出兩片略小于6寸圓片，3條寬3cm蛋糕片，抹藍莓果醬后疊加切成1cm寬蛋糕條，取一圓片和蛋糕條碼放于圓模中。
3  魚膠片放冰水中泡軟后，放入隔熱水加熱藍莓果醬中
4  淡奶油一次性加細砂糖，隔冰水打發至6分發
5  藍莓果醬加入打發好淡奶油中，翻拌均勻
福建面點學校福州面點學校泉州面點學校廈門面點學校告訴你
6  1/2慕斯餡倒入鋪墊好蛋糕片圓模中，冷藏15分鐘后,放入第二片蛋糕片，繼續倒入慕斯餡，冰箱冷藏1-2小時。
藍莓果汁飲料加熱加入泡軟后魚膠片倒入慕斯蛋糕頂部，冷藏1小時后脫模。撒入適量水果即可。
福建面點學校福州面點學校泉州面點學校廈門面點學校告訴你慕斯蛋糕的做法

學校網址：http://www.hnpr.cn    
http://www.hnprxx.com    
廈門校區：0592-6026598  廈門湖里大道78號
泉州校區：0595-22165118 泉州開元寺西大門往南200米鯉中派出所旁
福州校區：0591-88081498 福州市臺江區國貨西路234號
咨詢QQ號： 943988268     569331568     156465789