載入中……
[供應(yīng)]串串香加盟如何分析成本
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：
- 產(chǎn)品品牌：華陽(yáng)串根香
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2018-02-05 15:58:56
- 有效期至：2019-02-05
-
-
- 收藏此信息
串串香加盟如何分析成本
詳細(xì)信息
串串香是成都的另一種草根美食，他以前獨(dú)特的美食得到了很多的好吃嘴的喜愛，畢竟現(xiàn)在很多的人用很少的錢吃份量足的各種各樣的菜，這樣一來(lái)，還不能得到大量食客的喜愛。現(xiàn)在很多的人都喜歡投資串串香，所以很多人都不清楚串串香加盟的利潤(rùn)成本到底怎么樣，所以，今天就來(lái)跟隨著華陽(yáng)串根香的腳步來(lái)一起來(lái)分析一下一個(gè)串串香加盟店的利潤(rùn)成本吧。
我們可以從不同的地方來(lái)分析一下吧，首先就拿華陽(yáng)串根香來(lái)舉例吧，華陽(yáng)串根香的菜品是上百種，我們的葷菜7角素菜小簽2角，大簽7角一串，所以在這里葷菜比素菜賣的好，畢竟串串香是一個(gè)薄利多銷的一個(gè)餐飲行業(yè)，所以，對(duì)于投資者一定要想辦法提高利潤(rùn)，讓利潤(rùn)最大化。所以，葷菜的利潤(rùn)一般都是50%左右，素菜的利潤(rùn)就是60%所以在一線城市的話，我們應(yīng)該菜品的利潤(rùn)還是很大的！
計(jì)算串串香的毛利最簡(jiǎn)單的辦法就是拿一斤菜來(lái)穿，一共能穿多少串，就能算出一斤菜能賣多少錢，最后就能知道毛利潤(rùn)了。大概的公式就是：一斤菜穿的串?dāng)?shù)乘以單價(jià)，再減去一斤菜的成本，就等于毛利潤(rùn)。比方一斤牛肉成本35元，能串180根，單價(jià)0.4元一根，就是：180*0.4-35=37元，37元就是一斤牛肉的毛利潤(rùn)。這樣就能很清楚的知道全部菜品的利潤(rùn)是多少了，把全部菜品的毛利潤(rùn)都計(jì)算出來(lái)，做到心中有數(shù)。
所以這就是菜品的利潤(rùn)來(lái)分析的，在實(shí)際操作中可能是一些損耗，這是不可避免的，所以一定要把進(jìn)價(jià)貴的菜品先計(jì)算出來(lái)，這樣才知道切多大，穿幾根簽簽。之前說(shuō)過素菜要比葷菜利潤(rùn)高，那就要想辦法把葷菜的利潤(rùn)最大化。比如進(jìn)貨渠道，像南瓜、冬瓜之類可以存放很久的菜品，就可以直接去當(dāng)?shù)刈畋阋说呐l(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。再比如凍貨也是直接去便宜的凍貨批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，一次多準(zhǔn)備幾天的備貨量，避免經(jīng)常回來(lái)跑費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)錢。在切配上，一定要制定每個(gè)菜品的切配標(biāo)準(zhǔn)，讓墎?zhàn)訃?yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)切配。有一些葷菜切不好就會(huì)虧損的，所以一定嚴(yán)格把好切配這關(guān)。一般串串香的菜品都要做到毛利潤(rùn)在50%左右，一些進(jìn)價(jià)貴的菜品很可能就做不到，那就需要把進(jìn)價(jià)便宜的菜品利潤(rùn)最大化，不能切太大，標(biāo)準(zhǔn)大小即可。
這利潤(rùn)高的菜品來(lái)填補(bǔ)利潤(rùn)低的菜品，做一個(gè)利潤(rùn)平衡，這樣就不會(huì)造成虧損。
這只是華陽(yáng)串根香對(duì)大家分享的一點(diǎn)點(diǎn)的關(guān)于利潤(rùn)上面的分析，如果想要加盟了解更多的成本問題可以來(lái)華陽(yáng)串根香給你進(jìn)行詳細(xì)的分析！
串串香加盟就找華陽(yáng)串根香一家值得加盟的串串香加盟品牌，華陽(yáng)串根香從開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)有16年的歷史了，加盟華陽(yáng)串根香給你一站式的服務(wù)！選擇加盟華陽(yáng)串根香就是選擇了成功，你還在猶豫什么呢，我在華陽(yáng)串根香等著你的加盟
同類型其他產(chǎn)品
免責(zé)聲明：所展示的信息由企業(yè)自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé),浙江民營(yíng)企業(yè)網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
友情提醒：普通會(huì)員信息未經(jīng)我們?nèi)斯ふJ(rèn)證，為了保障您的利益，建議優(yōu)先選擇浙商通會(huì)員。
浙江民營(yíng)企業(yè)網(wǎng) sz-yuerui.com 版權(quán)所有 2002-2010