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成都皓鑫商貿有限責任公司

主營:火盆燒烤設備,無煙燒烤設備,烤全羊設備,柴火雞灶設備,小吃車系列
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[供應]無煙炭火柴火雞土灶臺 不銹鋼無煙燒烤桌
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  • 產品產地:龍泉驛區
  • 產品品牌:皓鑫
  • 包裝規格:無
  • 產品數量:1
  • 計量單位:普通
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2015-07-27 13:18:37
  • 有效期至:2016-07-26
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無煙炭火柴火雞土灶臺 不銹鋼無煙燒烤桌 詳細信息

柴火雞秘訣                 炒雞用“生料"發酵出奇香   成都柴火雞之火爆,甚至已經到了隨便問一個人,就能跟“柴火雞”扯上關系的地步。除了平常的炒制方法外,還有另外的炒制方式,當然每一家可能都有自己的特色,現在很多商家都在用一種----用生料不用熟料,所謂的“生料”就是無需要炒制的醬料,醬料經過加熱后,香氣肯定會揮發一部分。   那么只用生料如何超出跟別家不同口味口感?絕招就是“發酵”將郫縣豆瓣醬,干花椒,姜蒜末,十三香,菜籽油,干辣椒面拌勻后常溫發酵四五天即可使用,炒雞時再放入泡姜碎,酸菜碎等常用配料,這種加工方式既完整保留了生料的自然香氣,又額外添加一種發酵香。   看到這里 您學會了嗎?皓鑫不需要您的感謝,謝謝您一如以往的關注我們的網站。有需要聯系我們,一定竭誠為您服務。

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