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油煙凈化器顧名思義就是凈化油煙的，聽起來很簡單，但實際在安裝過程中需要顧及到方方面面。選擇油煙凈化器首先要看廚房的實際情況，可以根據你的灶眼數量或者集煙罩的面積，以及風機的風量都可以確定您所選用油煙凈化器的風量，確定好風量，要根據您周圍的環境，選擇低空靜電還是高空靜電，或者是光氧催化的，效果好，安全性高才是王道。在于排煙的過程中，有兩種方式進行油煙的排放。一是低空排放，而是高空排放，那么他們的區別是什么呢？  第一，凈化效率上根據他們的命名上我們也可以得出，高空排放油煙凈化設備就是把凈化的油煙排放到高空中，而低空排放油煙凈化器設備就是將凈化后的氣體直接排放到空氣中。低空排放的油煙凈化器設備相當于是排放到敏感區，所以凈化效率上比高空排放的油煙凈化器設備凈化效率好很多。一般高空排放油煙凈化器設備的凈化效率可以達到60%-70%，而低空排放油煙凈化器設備的凈化效率為95%以上。不過這兩種油煙凈化器設備凈化出來的氣體都是可以達到國家環保油煙排放標準的要求的。第二，價格上兩者相對來講，低空排放油煙凈化設備的凈化效率高，內部材料質量好，所以價格上要比高空排放油煙凈化器設備貴好多。第三，管道上高空排放油煙凈化器設備需要將凈化后的氣體送到高空后才排放，所以需要在油煙凈化器的出口處安裝輸油煙管道。而低空油煙凈化器設備可以將凈化后的氣體直接排放到大氣中，所以在出口處不需要制作油煙管道。

  所以，大多數客戶安裝油煙凈化器，一般都選擇低空排放油煙凈化器，效果好，又便于安裝，不用像高空油煙凈化設備安裝那么多的管道，效果不好的話，附近居民一投訴，又得重新改善，又省時又省力，一次性做到好，所以，開飯店如何選擇一個好的油煙凈化器，我建議選擇低空油煙凈化設備！

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