一、廚房油煙凈化器概述 
本公司生產的靜電油煙凈化器是在消化、吸收國內外同類產品優點的基礎上，嚴格按照《飲食業油煙凈化器》（HCRJ048-1999）以及《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范》（HJ/T62-2001）規定的技術條件設計制造的。

二、廚房油煙凈化器原理 
在風機的作用下、油煙氣混合污染物通過油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的作用下，被電離、分解，吸附 、碳化，同時高壓電場中產生的活性因子臭氧（O3），對煙氣中的有毒成份和異味進行分解和除味。 
通過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90％以上，因此排放到室外的是相當清潔的空氣。 
下圖分別:靜電油煙凈化設備的電場結構圖和低空油煙凈化器的高壓電源:
       
三、適用范圍 
廚房油煙凈化器設備可廣泛應用于賓館、飯店，酒家、餐廳、食堂、食品廠以及燃油鍋爐等排放油煙的場所。 

四、產品特點 
1、 電場分布裝置采用活動結構，拆裝自由，清洗方便 
2、組合式箱體，可根據需要自由選擇進出風口方位，安裝方便。 
3、設有過流、過壓、觸電、漏電、故障保護裝置。 
4、可實現設備與控制分離操作。 
5、 結構緊湊、新穎、體積小、重量輕。 
6、電場 電壓穩定，不會隨電場電流的增加而下降。 
7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高。 

五、設備選型方法: 
1、根據集油煙罩總投影面積（S）選型： 
S（m2）×3000=排煙風量=油煙凈化器處理風量，再根據總風量確定設備型號。 
2、根據灶眼選型： 
每只標準灶眼（φ=350mm）風量為3000m3/h,總處理風量=灶眼數×3000，再根據總風量確定設備型號。 
3、根據原風機配套選型： 
所選凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。 
以上三種選型方式以最大風量計算值為準，當廚房選用運水煙罩時，油煙凈化器設計風量應增大20%，以確保排煙效果。