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湖北佳諾信生物化工有限公司

主營:脂肪酶,真菌淀粉酶,異淀粉酶,蔗糖酶,糖化酶,復合植物水解酶,乳糖酶,伊維菌素等
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[供應]糖化酶生產廠家供應價格現貨銷售
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  • 產品產地:湖北
  • 產品品牌:佳諾信
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:1000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2015-05-21 12:38:30
  • 有效期至:2025-05-18
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糖化酶生產廠家供應價格現貨銷售 詳細信息

產品名稱:糖化酶
中文別名 糖化淀粉酶 淀粉糖化酶
英文名稱:Glucoamylase
CAS 編號:9032-08-0
包裝規格:5kg

 

中文別名 糖化淀粉酶 淀粉糖化酶

用途:
酶制劑。本品耐酸性較好,在25℃、pH=3時活力穩定;55~60℃時活力最高;60℃、30min以上時活力降低顯著;80℃以上活力全部消失。1g固體酶粉(或1mL液體酶),溫度在60℃、pH=4.6的條件下,1h分解可溶性淀粉產生1mg葡萄糖,為1個活力單位,以u/g(或u/mL)表示。
物化性質:
黃褐色粉末或棕黃色液體,能從淀粉鏈的非還原性末端切開α-1,4和α-1,6鍵,從而使淀粉水解成葡萄糖。作用溫度55~60℃,最適溫度58~60℃,作用pH值4.0~5.0,最適pH值4.5。

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