產品名稱:羧肽酶
英文名稱:Carboxypeptidase A.
CAS 編號:EC3.4.17.1
包裝規格:5kg
用途:
生產肽類保健食品,用于蛋白質、多肽的結構研究和分析。
物化性質:
白色冷凍干粉或乳白色乳濁液,加入甲苯作為防腐劑。每一分子酶含一原子鋅。等電點6.O。能將多肽類鍵中的氨基酸自C端加以水解分割。有A和B兩種,羧肽酶A對大部分氨基酸的水解有催化作用,并從C端依次水解;羧肽酶B則僅對C端有賴氨酸和精氨酸的多肽鍵進行水解。作用的最適pH值為7.5,最適作用溫度為25℃。