廚房用品的清潔保養(yǎng)工作,一向是令主婦最傷腦筋的一環(huán),油污、銹跡、菜汁等,都是難以應付的臟物;墻壁、臺面、洗滌、收納方方面面都要收拾得光鮮體面,真是一項繁瑣的工作。其實只要根據(jù)自家的需求和愛好規(guī)劃得當,掌握住幾個要訣,平時烹煮三餐之后就順手清理,既可常保廚房潔凈如新,更能避免因集中大掃除使體力超負荷運轉(zhuǎn)而帶來的勞累。
廚房清潔并不是單純地指’搞衛(wèi)生’,而是說要有一個合理規(guī)劃、整潔有序的廚房。如何才能擁有這樣的廚房呢?首先在設計時要秉持四項基本原則。
1、衛(wèi)生原則:  
廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。
2、防火原則: 廚房是現(xiàn)代家居中唯一使用明火的區(qū)域,材料防火阻燃能力的高低,對于廚具乃至家庭的安全起著至關重要的作用,特別是不銹鋼制品廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。
3、方便原則:  
廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列;灶臺的高度、吊柜的位置等,要選擇符合人體工程學原理和廚房操作程序的廚房用具。
4、美觀原則:  
蘇州酒店用品廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。
櫥柜的臺面承擔著洗滌、料理、烹飪、存儲等重要任務。
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