我們平時吃飯，需要一些醬料用來調味，下飯，比如辣椒醬，主要原料是辣椒，喜歡吃辣的朋友買得比較多，且做法多樣，現在為大家分享的是辣椒醬的做法：zbsysp
一、材料：干辣椒，蒜，姜，鹽，白酒，冰糖。
二、做法步驟：
1、準備新鮮紅辣椒，洗凈，晾干，去蒂。
2、蒜和姜去皮，洗凈，晾干。
3、辣椒醬廠家提醒：使用攪拌機，或者料理機將辣椒打碎成大顆粒狀。同時蒜和姜也打成顆粒狀。
4、打碎之后的辣椒、姜末、蒜末混合在一起。
5、加鹽和冰糖，調味，拌勻。
6、將拌好的辣椒醬放入玻璃瓶中，并加入少量白酒。
辣椒醬的種類很多，口味也不一樣，它的做法自然也是多種多樣，大家不妨可以自己動手制作，另外輔助一些配料用來給它調味，讓它的口味不再單一。