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貴州平壩酒廠

主營:酒類
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[供應]供應貴州省平壩酒廠有限責任公司
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  • 產品產地:貴州
  • 產品品牌:平壩窖酒
  • 包裝規格:兼香型
  • 產品數量:999999999999
  • 計量單位:瓶
  • 產品單價:318
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2014-10-30
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供應貴州省平壩酒廠有限責任公司 詳細信息

 貴州省平壩酒廠有限責任公司前身是貴州省平壩酒廠,始建于1952年,在上世紀80年代,是該企業發展的巔峰時代,被國務院授予國家大型二級企業稱號,曾被國家輕工部及貴州省確定為名優白酒生產重點企業。產品有金壺牌平壩窖酒系列、平安牌平安酒系列、金壺春牌金壺春系列、平壩牌平壩酒系列等四大系列100多個品種。這些產品在吸取幾千年釀造技術精華的同時不斷加以創造性的發揮,使得平壩絕世佳釀自1962年以來蟬聯五屆貴州名酒稱號,曾30余次榮獲包括中國白酒金杯獎、92紐約國際名酒博覽會金獎等在內的國際國內大獎及榮譽稱號,全國著名白酒專家周恒剛先生盛贊平壩酒為“酒國精英、黔中神品、平壩奇葩”。   隨著市場經濟體制的建立,平壩酒廠受到新體制的沖擊和影響,國有白酒生產企業的管理發展模式受到嚴峻挑戰,到90年代末期,平壩酒廠的發展步入低谷。為拯救平壩優質白酒這塊民族品牌,再現平壩酒廠的歷史輝煌,2004年,平壩酒廠進行改制重組,重組后的新企業,在生產上傳承了原平壩酒廠獨特的傳統釀造工藝,產品質量再次上臺階,在經營理念上充分以市場為導向,強化服務意識,拓展意識。高度重視品牌建設和維護,在夯實地方知名產品的基礎上,爭創中國名牌產品。   百年平壩窖、香飄千萬家,公司新一屆領導集體負重奮進,只爭朝夕,對未來的前景充滿希望,我們期待著平壩酒廠重振雄風,再放異彩。   一、基酒釀造篇   平壩地處黔中腹部,這是山青水秀,屬亞熱帶季風濕潤氣候,年平均氣溫14.1℃,降雨量1305.7毫米,平均相對濕度為82%,冬暖夏涼,暖濕共節,特別適宜釀酒微生物的繁衍生長,是釀酒的理想寶地。平壩縣城四周名山疊翠,城內源遠流長,永不干涸,大雨不暴漲,水漲不渾濁,透澈澄碧,清香甘美的井泉競相噴灑,素有“百泉之城”之稱,最為出名的有“珍珠泉”和被明朝大旅行家徐霞客稱為“圣泉”的“喜客泉”。得天獨厚的自然環境,為平壩釀酒業提供了優越的條件。據平壩出土的東漢“永元罐”考證,平壩白酒的釀造史至今已有二千多年。一九五二年,平壩酒廠在已有幾百年釀造歷史的劉家酒的基礎上改造成立,平壩酒廠承傳千年古法釀造之精華,輔之以獨特神韻的曲藥配方,引“珍珠泉”之圣水,創造性地釀造出絕世佳釀——平壩窖酒、金壺春酒、平安酒。平壩酒廠現有百年窖池數百口,年生產優質基酒近萬噸。   二、制曲篇   俗話說:頭曲二火三功夫,曲藥對酒的質量起著至關重要的作用。平壩窖酒采用的大曲和小曲,是平壩酒廠歷代資深酒師在吸取百家所長的基礎上,精選貴州部分特有的名貴中藥材,創造性地研制配方,經數十年的實踐和改進,形成了現在專供平壩窖酒使用的大曲和小曲,它由100多味名貴中草藥配制而成,集升溫、發酵、生香、健體、養顏之功效為一體,正因為得益于平壩大曲和小曲的神香曲韻,才鑄就了平壩窖酒的歷史輝煌。   三、質量管理篇   平壩酒廠的產品,因酒質優良而深受全國廣大消費者的喜愛,這跟該廠幾十年如一日的嚴格的質量管理工作是分不開的,從原材料的采購質量控制、基酒生產的工藝流程管理、半成品酒的入庫窖藏技術處理到產成品酒的包裝生產,各個環節都有嚴密的質量控制標準。平壩酒廠是通過ISO9001:2008質量管理體系認證的企業,這里有國內先進的產品質量檢測儀器,有多年從事產品質量管理的國家級質量工程師和大批經驗豐富、工作認真的產品質量管理員,正是這些嚴格的制度、先進的技術設備和一流的產品質量管理人才,牢牢地夯實了平壩酒廠的質量大堤,確保了平壩酒廠近六十年無產品質量重大責任事故。   四、糧食生產基地篇   平壩酒廠的生產用糧主要為:糯高梁、小麥和糯米。其中用量最大的是糯高梁,過去主要從北方采購,由于戰線較長,在高梁的采購質量控制和及時供貨方面存在一定的困難,近年來,隨著當地農業的迅猛發展,土地集約化經營趨勢日趨成熟,為提高釀酒用糧的質量標準和產量供給,帶動當地農村、農業經濟的發展,平壩酒廠與當地農戶簽訂了近萬畝糯高梁種植合同,目前糯高梁長勢喜人。   五、產品銷售篇   平壩酒廠生產的平壩窖酒、金壺春酒、平安酒自1962年以來,蟬聯五屆貴州名酒稱號,曾先后30余次榮獲國內外金獎,產品在全國各大中城市都有銷售,在上世紀八十年代,倍受中原一代消費者青睞,他們自發流傳著“中原名酒多,平壩窖酒最好喝”、“茅臺以下,就喝平壩”的順口溜,平壩酒廠的產品銷售工作,要在依托老市場的基礎上,擴大營銷體系和網絡建設,發展對外貿易,增加出口創匯。   六、基酒庫存篇   平壩酒廠建廠近六十年,每年都要封存部分基酒作為產品調研和生產品牌年分酒備用,現擁有三十年以上庫存基酒上千噸,俗話說,姜是老的辣,酒是陳的香,這一千多噸老酒,可以說是平壩酒廠的無價之寶,很多有識之士紛紛向平壩酒廠高價求購平壩酒廠的庫存老酒,都被一一謝絕。每當開壇評酒的日子,酒香四溢,總會引來很多路人駐足分享,這正是“三十年開壇、三千里飄香”的真實寫照。   七、包裝篇   這里是平壩酒廠包裝車間,該車間嚴格按照國家對食品生產場所的要求建造和配置,有無菌更衣室、防蠅防鼠裝置,整個包裝生產都是在無菌狀態下進行,確保了產品的衛生達標。集洗瓶、灌裝、燈檢、壓蓋等為一體的全自動包裝流水線設備,是國內較先進的包裝生產設備,該設備可日產成品酒4000件,平壩酒廠目前擁有三臺包裝流水線設備,日生產能辦可達到10000件以上。

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