涼皮是北方地區的一種特色美食，男女老少適宜頗為青睞小吃之一。美味可口的涼皮有兩種產出途徑，一種是傳統的手工工藝制作出來的；另外一種則是通過< A > 涼皮機< /A> 生產制作出來。很多人都會覺得說傳統的手工工藝制作出來的涼皮一定會比涼皮機制作的更加可口更加美味，其實不然。雖然有些機器生產制作的涼皮的確遜色于傳統手工制作的涼皮，但是新型涼皮機制作出來的涼皮味道和口感不僅不會遜色于傳統手工制作的反而比手工制作的味道更加口感更好。對于許多涼皮制作商來說，容易操作的涼皮機才能幫助更好更快的生產發展。
涼皮機性能特點：
1、操作簡便：用照明電源、鍋爐，燃油均可，節能低耗。
2、一機多用：可生產涼皮、拉皮、米皮、米粉、面皮、河粉、大拉皮等多種產品。
3、省時省力：時生產20-600斤，二人操作，自動折疊、分離、省力、省時。
4、高效節能：該機采用多層節能管道結構，且加熱內膽四面都全部能吸收熱量。比市面上的涼皮機節能百分之50%以上。
5、美觀耐用：采用進口不銹鋼和鋼材制造。結構美觀，且使用壽命超過10年以上。