木耳菜是一種集觀賞、食用為一體的花卉型保健蔬菜。該菜葉片鮮嫩多汁,食之味如黑木耳,營養極其豐富,含有大量的維生素、鈣和蛋白質等。常食此菜,有健腦降壓、補骨增智、強身健體之功效。無論炒食還是做湯,均清香爽滑可口。
    木耳菜屬藤蔓型蔬菜,枝蔓繁多,人們可利用這個特點,來綠化庭院陽臺。它葉片寬大肥厚,光滑油亮。米粒似的小花紅白相間,星星點點散露于葉叢中,鮮艷奪目,很是迷人 由青變紫再轉黑色的肉果一串串綴滿其間,極富情趣。無論城鎮還是鄉村,如果利用陽臺、庭院種植一些,不僅可供全家食用,而且還美化了居住環境,實在是一種美妙的生活享受。
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