來到了蘭州除了游玩當地的風景文化，如：太平鼓有“天下第一鼓”之美譽，蘭州的太平鼓舞，以舞姿優美、風格獨特而著名，其中尤以“秧歌鼓舞”最為精妙。表演者一律頭戴英雄帽，身穿皂隸服，腰系灰絲帶，腳蹬麻窩鞋，肩背太平鼓。領隊以一面扎有紅綠繡球的竹竿統一指揮，表演者根據指令，右手緊握鼓繩，左手不停地將鼓身舉架到不同方位，一邊擊鼓一邊舞蹈，熱烈歡快，氣勢非凡。 　　領略當地風景外，更要品嘗蘭州美食、蘭州名菜，才能說是不虛此行。以下介紹幾種蘭州名菜 　　蘭州名菜-百合桃 　　用蘭州特產百合烹制成的風味佳肴，因狀如仙桃而得名。其作法是將新鮮百合分瓣洗凈，籠蒸15分鐘，然后將百合瓣攏成桃狀，內包豆沙餡，即成“蟠桃” 外擺青梅片為葉 用山楂泥制成桃尖 再上籠蒸20分鐘許，即可入盤。食用時，淋澆少許白糖水沉淀勾芡，則青梅濃綠，山植鮮紅。 　　蘭州名菜-漿水面 　　漿水面是以漿水做湯汁的一種面條。廣泛流行于蘭州、天水、定西、臨夏等地，而以蘭州的最為考究。漿水面先要制作漿水。把芹菜、箭桿白菜、蓮花菜煮熟，投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內，放在溫暖處發酵三天，即可制成清酸可口的漿水。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進食欲，為夏令佳品。 　　蘭州名菜-牛肉拉面 　　蘭州最有名的小吃莫過于牛肉拉面，到蘭州旅游一定要去嘗一嘗。蘭州牛肉面的最大秘密在于湯，自本世紀初馬保子做出第一碗牛肉面至今，這湯的配方是代代相傳，秘而不宣。所謂清湯并非開水混鹽，而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成，也許您不相信，這其中唯獨沒有大香!正如武功，它的至高境界就是返璞歸真，這""清""自然淳厚無比。可能水土也是一個方面，蘭州位于黃河上游的一個河漫灘上，由于來自高原的細砂的過濾作用，是省會以上級城市中地下水質最好的，另外，蘭州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，所以不論怎樣外地如何是作不出真正地道的牛肉面的。所以現今吃牛肉面還得去蘭州，也許今后有解決的辦法.牛肉面的一種特殊拉法叫做""蕎麥棱棱子""，即三棱形，很別致，不是嗎?據說牛肉面有多種藥用，俺是深有體會，如果肚子不適，吃一碗就立刻見效。除了馬子祿外，蘭清閣也是名氣很大的，牛肉面宴就是蘭清閣推出的，使小吃登上了大雅之堂，另外金鼎的連 鎖店也不錯。 　　甘肅隴上味道餐飲管理有限公司提供最優質的蘭州名菜http://www.gslswd.com