甘肅近鄰寧夏，因此受回族影響，甘肅的河州大餅在當地很是出名。通常你會見到一些比較小的餅鋪，遠遠的你就能聞到濃濃的香氣。河州大餅不同于普通餅之處在于做餅時在其中加進了香豆子、花椒、胡麻油等特色原料，風格獨特。餅的烤制過程也很講究，一般采用鏊子來烤制河洲大餅，烤出來的餅外酥里嫩，清香逼人，而且外皮焦黃，色香俱全。 　　甘肅隴上味道餐飲管理有限公司是最優秀的甘肅餐飲名店www.gslswd.com