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  油條是中國老百姓早餐里最常見的一種小吃,油條也從傳統油條成功升級為健康的無礬油條,我培訓學校按一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等,再經拌和、搗、揣、醒發、油炸而成,不添加明礬,然而色澤金黃,外酥里嫩,更加松脆可口!
培訓內容:
1原材料的識別與選購
2.和面的手法與技巧教授
3.油條配方的調配
4.發面的時間與溫度控制
5.油條的炸制時間與油溫的控制
6.店面選址及經營管理技巧
  我培訓中心擁有8名特級廚師、8名高級技師和20余名專業培訓老師,都擁有精湛的技術和豐富的開店經驗;老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作,公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員,結合不同層次的飲食專業人員,以融匯各地特色和各地文化,讓產品傳統與現代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來,形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。歡迎來校實地參觀考察,也可來電咨詢詳情!
新鄉市珍味源小吃餐飲技術推廣中心
聯系人:常老師
Q  Q:2088807580
電話(微信):18568266970
學校網站:canyinxuexiao
地  址:河南省新鄉市黃河大道(引黃路)和平橋交叉口向西200米
乘車路線:河南省新鄉市火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到