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    以前我們也知道豆芽做的好壞除了豆子與容器用具的清潔外，主要是淋水的溫度、淋水的多少、淋水間隔時間、豆芽室內空氣的溫度與濕度 這四大樣的配合。這些在傳統方法中是比較難做到好處的，

    首先說淋水的溫度與房內的溫度，對淋水溫度調整的傳統方法一般是首先把容器內放入水，測量水的溫度，在溫度低的情況下需要添加熱水至適宜為止，這就需要火爐燒水，特別是冬天，這個時節氣溫和水源溫度都會降低，這對火爐的要求就更高了，因為火爐的主要用途是提高房內溫度和調節淋水的溫度。房內空間比較大，上下溫差也會比較大，水源溫度較低，特別是室溫低了，豆芽不好做，這火爐就需要大一點的，白天黑夜不停地燒，有的為了節約煤，火爐上的煙道也不要，室內的空氣質量差，經常有中毒事件發生，白天還好一點，晚上人不會不睡覺吧，可睡覺后火爐沒人管了,房內溫度、水的溫度下降怎么辦？這樣就會容易造成淋水溫度的忽高忽低，房內溫度的 忽高忽低，淋水時間的忽長忽短，這樣對豆芽生長是非常不利的。這樣怎么能做出好的豆芽來呢？再看豆芽機是如何做到以上功能的呢？使用豆芽機只要插上電源接上水源就可以了，它會實現自動進水、自動淋水、自動加溫、自動控溫等各項功能，無論是用自來水還是地下水，自動進水后加熱裝置會迅速加熱到你的設定值以備用，機體內的溫度可根據周期長短任意調節，始終保持恒溫，這樣豆芽在生長過程中的淋水溫度和環境溫度就這么簡單的做到了。

     淋水的間隔時間與豆芽淋水的多少：傳統的方法是每隔4-6小時淋一次水，這也要看室內溫度的高低，因室內溫度的高低與淋水溫度、淋水的多少、淋水的間隔時間有直接的關系。

     淋水的目的是：①補充水分②調節溫度③沖走雜質，這樣對淋水的多少又有關系，白天還可以，晚上比較累，人容易產生疲勞，這也是做豆芽本小利大干的不多的原因之一；使用豆芽機就比較簡單了，只要到了你設定值，它就會自動淋水，自動停止，周而復始實現全自動化。嚴格地說，在豆芽生長過程中，隨著豆芽的生長因小芽、中芽、長菜的發熱程度不一樣，間隔時間淋水時間應不同，這在傳統生產中是很難做到的。豆芽機的功能就是你能想到的它就能做到，要做不到，就是豆芽機的功能就不全。用豆芽機生產豆芽，就比較容易生產出好的豆芽來。


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