麻辣雞：是指煮熟的雞切成小塊，再加各種調(diào)味料拌合而成。丸子：是將動物的肉絞碎再加淀粉，植物蛋白、調(diào)色劑、增稠劑、保水劑、護(hù)色劑、水以及各種調(diào)味料制成的餡，再經(jīng)過人工或機(jī)械制成的園團(tuán)，放入水里煮或油炸制成的食品。國家職能部門授權(quán)，是全國正宗麻辣雞和丸子培訓(xùn)加盟廠家，啟晟麻辣雞和丸子加工制作技術(shù)先進(jìn)，配方獨(dú)家秘制，全部數(shù)字化，技術(shù)毫無保留，所有原料全部告訴學(xué)員，學(xué)員全部親自操作，學(xué)員全部由總經(jīng)理劉老師手把手親自教，好學(xué)易懂。啟晟用雞肉 、豬小碎肥肉、植物蛋白、淀粉作出的丸子比現(xiàn)在通用做丸子的必須用豬后腿瘦肉、必須人工剁碎、必須加雞蛋清做出的丸子還好吃。啟晟最新開發(fā)出不加肉和植物蛋白就能做出丸子的技術(shù)。啟晟丸子：勁道，彈性好，脆，口味好，成本低，利潤大。正宗四川麻辣雞，麻、辣、鮮、香四者巧妙組合，口味絕佳.主要產(chǎn)品有：麻辣雞、麻辣鴨、麻辣鴨脖、麻辣鴨翅。麻辣鵝、麻辣鵝翅、臺灣風(fēng)味丸子、麻辣丸子、五香丸子、蔥、姜、蒜味丸子、蔬菜丸子、水果丸子、素餡丸子等幾十種。

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