鹵肉制品通常將各種輔料煮成清湯后將肉塊下鍋以旺火煮制,鹵制品主要使用鹽水,所用香辛料和調味料不多,故色澤較淡,突出原料原有的色、香、味。鹵肉的加工方法主要有兩個過程,一是調味,二是煮制。調味是根據鹵制品不同品種,不同地區消費習慣等因素來選擇調味料的種類和數量,大致可分為:基本調味、定型調味和輔助調味三種。也就是經過先腌制,原料下鍋后,再加入主要配料以及糖和味精等輔助調料制成。國家資質,正規的鹵肉培訓知名品牌。啟晟的鹵肉加工制作技術先進,獨特的秘制配方,精湛的制作工藝,步驟清晰,全部公式數字化,好學易懂,精選純天然原料,采用當今世界最新的解膩脫脂技術,做出的脫脂鹵肉肥而不膩,加上特制的中藥包,使香味更加濃郁,清香爽口,百吃不厭,風味絕佳,肉香四溢。品種全,出品率高,利潤大。
啟晟推出的鹵肉主要產品:
(1)豬肉制品:特味鮮豬頭肉、燒肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、護心肉、口條等幾十種。(2)雞肉制品:烤雞、燒雞、扒雞、熏雞、琥珀風爪,鹵雞等幾十種。(3)牛肉制品:真不同鹵牛肉等。詳情請看:www.qisheng666.com電話:0535-64756681379253931613054565716聯系人:劉老師。煙臺啟晟食品科技有限公司。地址:煙臺市福山區門樓