啟晟教學員從認識香辛料開始，掌握藥理，掌握熟食鹵制原理，學員學成后可隨時根據當地口味、季節變化特點來調整鹵肉，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學員從做貨開始，到成品出鍋。毫無保留傳授核心配方，手把手教學員原料使用、產前工藝（解凍、去毛、清洗、除異味、整形等等）、藥性藥理、鹵制工藝（火候調節、添味工藝、增香工藝、補料工藝、除腥工藝、改色工藝），以及鹵水日常調理保存，剩余鹵制品的回爐處理。是鹵肉技術培訓加盟首選，啟晟鹵肉加工制作技術先進，加工制作過程全部公式數字化。鹵肉配方獨家秘制，精選純天然原料，采用當今世界最新的解膩脫脂技術，做出的鹵肉肥而不膩，肥肉吃在嘴里不面有香脆感，連肥肉都入味，出品率高。所有鹵肉制品：色澤逼真，入口鮮美，肥而不膩，醬香濃郁，里肉外皮香氣一致，肉香四溢。啟晟推出的醬鹵肉主要產品：（1）豬肉制品：醬鹵丁香豬頭肉、絕味肘子、東坡肉、香醬豬耳、護心肉、大腸、豬蹄、五香豬舌、醬骨頭、茴香豬肝等幾十種。（2）雞肉制品：烤雞，燒雞、扒雞、熏雞、溝幫子熏雞、德州扒雞，符離集燒雞，琥珀風爪，醬雞，鹵雞等幾十種。（3）牛肉制品：四川醬牛肉，北京月盛齋醬牛肉等。煙臺啟晟食品科技有限公司地址：煙臺市福山區門樓聯系人:劉志夫老師電話：(0)13792539316(0)13054565716(0535)6475668詳情請在百度輸入“煙臺啟晟食品科技有限公司（再點擊煙臺啟晟食品網）”QQ:928529384