香腸是將肉絞碎成肉泥或肉塊，再灌入腸衣后經過烤、煮或蒸、烤、熏制成的肉制品.紅腸，也稱里道斯，哈爾濱特產，顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。內白塊為肥肉，熏制后便嚼勁十足。啟晟所有的香腸紅腸：好吃、成本低、利潤大、能賣上價。啟晟香腸加工制作技術和紅腸技術先進，香腸和紅腸配方獨特，香腸和紅腸配方中絕大多數產品不加豬瘦肉，只需加雞肉、豬小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的香腸、紅腸，即不出油又不膩還不粘。加淀粉作出的香腸、紅腸即不渣又不面更不硬。啟晟研制出國內獨一無二的蒸煮腸技術，腸在水中煮時即熟又不爆。
啟晟的灌腸制品色澤逼真，切片光滑，彈性強，口味佳，肉感好。

啟晟推出的灌腸類肉灌制品主要產品有：
香腸、紅腸、烤腸、哈爾濱紅腸、臺灣風味腸、臺灣烤腸、一元烤腸、兒童營養腸、松花蛋腸、粉腸、法蘭克福香腸、西班牙風味香腸、丹麥腸、保定手掰腸、棗腸、鄉村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚肉香腸、五香腸、午餐肉腸、甜玉米腸、現煮現賣水煮腸、現場加工做腸、火腿腸系列、風干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚、松花雞腿、牙簽肉等幾十種。

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