鹵肉特點：1、鹵肉味感豐富。鹵制肉時，可根據原料的質地和食者對鹵肉口感的要求，進行調整。可軟則軟，該脆則脆，口感最豐富，最適口。
2、香氣宜人，肥而不膩。由于鹵肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的肉除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。
國家資質，正宗的鹵肉培訓加盟廠家。啟晟的鹵肉制作與加工技術先進，做法簡單，配方獨特，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部數字化。技術毫無保留，所有原料全部告訴學員，學員全部親自操作，好學易懂。精選純天然原料，加上特制的中藥包，采用當今世界最新的解膩脫脂技術，做出的鹵肉、色澤逼真、肥而不膩、連肥肉都入味。香氣誘人、咸香適度、香徹透骨、口齒留香，口感舒適，風味絕佳、里肉外皮香氣一致、肉香四溢、品種繁多。

啟晟推出的鹵肉主要產品：
（1）鹵豬肉制品：特味鮮鹵豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、護心肉、大腸、豬蹄、五香心舌、醬骨頭、豬肝等幾十種。（2）鹵雞肉制品：鹵雞，烤雞、燒雞、扒雞、熏雞、溝幫子熏雞、德州扒雞，符離集燒雞，琥珀風爪，雞腿，雞架，雞脖，雞肝等幾十種。（3）牛肉制品：真不同鹵牛肉等。
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