食療養生與食療養生類食物
食療是指在一定的醫藥學理論支持下，利用飲食物或飲食方法來增進健康、防治疾病、延年益壽的方法和手段。中國傳統食療是在中醫學和飲食文化的基礎上，利用飲食物及飲食方法來平衡、調和身體自身以及身體與環境之間的關系，來達到上述目的。而西方食療是在西醫科學指導下，精確地分析使用飲食物中的特定化學成分達到營養和治療的目的。
　　另外，中醫學中尚有“食治”、“食養”、“藥膳”等提法。食治、食療雖是不同的稱謂，意義卻是相同的 食養是利用飲食物及飲食方法來養生的一種方式 藥膳是一種專門的膳食形式，是以一定的中藥材配合飲食物烹制成相對可口且具保健、防治、益壽作用的膳食 或為達到保健、防治、益壽的目的而將日常膳食加以專門的運用。在概念上，食療(食治)、食養、藥膳是有一定區別的 但從它們的內涵與相關性來說，均可謂屬于廣義的食療，故本文的“食療類”是食療、食治、食養和藥膳含義的綜合。
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