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沈陽冰淇淋機銷售總部

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[供應]沈陽基石大量供應冒煙冰淇淋 液氮冰淇淋 免費送技術
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  • 更新日期:2018-03-30 16:31:21
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沈陽基石大量供應冒煙冰淇淋 液氮冰淇淋 免費送技術 詳細信息

沈陽基石批發冒煙冰淇淋設備免費提供技術 銷售經理:黃珊 手機15998378848(可加微信)在線QQ526290460

炎炎夏日,市面上出現了一種可以冒煙的冰激凌,著實讓路人圍觀贊嘆了一把,今天給大家介紹下此種冰激凌的制作原理。其實這是一種非常簡單的制作工藝,其原料是液氮,發揮著主要作用。液氮:液態的氮氣。是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。在常壓下,液氮溫度為-196℃1立方米的液氮可以膨脹至696立方米21°C的純氣態氮。液氮是無色、無味,在高壓下低溫的液體和氣體。冒煙冰激凌制作就是利用液氮氣化時大量吸熱的簡單原理。冰激凌的主要成飛是水,奶油,果醬等輔助作料。制作冒煙冰激凌,首先我們要做的是把作料攪拌均勻成濃稠半固態,然后把此放入盛有液氮的器具中,我們會發現,奶油等作料會瞬間變成固態冰激凌。簡單的講,就是奶油等作料在接觸液氮的瞬間,-196攝氏度的液氮發生氣化吸收掉奶油等的熱量,瞬間凝固而成。當然,有人會問道,液氮會不會瞬間氣化消失掉?一定的液氮氣化是需要一定的時間的,再加上我們專門制作的盛裝液氮的保溫器具,也可以延長液氮的氣化時間,從而使我們以低成本制作出更多的冒煙冰激凌達到一定收入。后期會出現更多的冒煙果汁,冒煙啤酒等更多的衍生產品。切記,有意操作的客戶,一定要做好防凍傷的措施,佩戴必要的防護手套。液氮的存儲罐,要選擇正規廠家生產的,可以更好的保存,不至于在常溫下浪費,減少成本輸出。


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