產品名稱：阿拉伯膠CAS：無標準：企標有無證：無證天然/合成：天然級別：醫藥級含量：100%外觀：白色粉狀目數：80包裝：25公斤/復合編織袋 可拆分成份：理化屬性：類別：植物提取物行業：植提領域：食品添加劑下延產品：糖果，奶糖；膠姆糖；咳嗽糖無糖糖果運用：增稠劑乳化劑 廣泛用于乳化香精中作乳化穩定劑；它還具有良好的成膜特性；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉換成粉末形式，可以延長風味品質并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結晶劑，防止晶體析出，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可樂等碳酸飲料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲存期間精油及色素上浮而出現瓶頸處的色素圈；阿拉伯膠還與植物油及樹脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性 。