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   詳細說明：上海網紅雞排店肯定是上海爆漿雞排是一款油炸類食品，制作主料為雞胸肉、雞蛋，輔料為鹽、料酒、姜片、胡椒粉等。口味香酥。可蘸沙拉醬或者番茄醬吃做法步驟1.1.先將雞胸肉切片，切成一樣大的。然后總刀背拍打將雞肉拍打松軟2.2.放入器皿中腌制，加入鹽、料酒、姜片、生抽、胡椒粉適量放入冰箱腌制半小時左右3.3.兩個雞蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉適量，芝士一片。4.4.將芝士夾在兩片雞胸肉中間，先蘸滿淀粉，然后再蘸雞蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意：一定要將兩片雞肉粘合好，可以在兩片雞肉邊緣摸些淀粉，防止芝士露出來。5.5.油開后，下鍋炸，炸至金黃撈出控油。喜歡沙拉醬或者番茄醬的可以搭配著吃小貼士切片之后一定要進行拍打，但不要太用力2.雞肉事先腌制一下更入味[1]做法二編輯制作用料整雞胸一個、芝士片（奶酪片）2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、面包糠2大勺、面粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺（選擇自己喜歡的口味，也可以不放，放了以后味道和口感更好）做法步驟1、將雞胸去掉筋膜用刀在1／2厚度處豎著片開成相連的一大片，有破的地方也沒關系，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了；2、將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片；3、將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制幾分鐘，不用太咸，芝士片有咸味、炸雞粉也有咸味；4、將腌好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊；5、將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊；6、放入面粉中沾一層干面粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液；7、將炸雞粉和面包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠，用手輕輕的壓一壓，讓面包糠沾得更牢固些，可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水，然后再裹一層面包糠，這樣酥皮會厚一些更好吃；8、將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3~5分鐘，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟；9、剛炸好的雞排里面的芝士是液體狀的，很燙，吃的時候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣醬一起吃，很好吃；[2]做法三編輯制作用料雞胸脯肉1塊、芝士片2片、雞蛋黃1個、面包屑2大勺、面粉1勺、食鹽少許、黑胡椒粉1小勺、炸雞粉1大勺、植物油適量。[3]做法步驟1、將雞胸去掉筋膜用刀在1／2厚度處豎著片開成相連的一大片，有破的地方也沒關系，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了。爆漿雞排爆漿雞排2、將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片。3、將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制幾分鐘，不用太咸，芝士片有咸味，炸雞粉也有咸味。[3]4、將腌好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊。5、將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊。6、放入面粉中沾一層干面粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液。7、將炸雞粉和面包粉混合，將沾滿蛋液的雞排裹上面包糠，用手輕輕的壓一壓，讓面包糠沾得更牢固些（可以用刷子將在沾滿面包糠的表面刷薄薄的一層水，然后再裹一層面包糠，這樣酥皮會厚一些更好吃）。8、將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3—5分鐘，表面完全金黃色時撈出來即可，也可以用平底鍋煎熟（剛炸好的雞排里面的芝士是液體狀的，很燙，吃的時候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣醬一起） 產品名稱：爆漿雞排； 品牌商標：正豪大； 熱銷區域：全國； 價格：1；

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