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據(jù)廣州福道和眾袋泡茶加工廠專家介紹，安化黑茶因產(chǎn)自中國(guó)湖南安化縣而得名，是中國(guó)古代名茶之一，上個(gè)世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn)，以至于默默無(wú)名。2010年，湖南黑茶走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一。安化黑茶再度走進(jìn)茶人的視野，成為茶人的新寵，其特色的千兩茶，堪稱一絕。


安化在明代前期（15世紀(jì)）參照四川烏茶的制造方法，加以改進(jìn)，制成黑茶。烏茶是蒸青（水煮）茶，黑茶是炒青（鍋炒）茶，相比之下，黑茶除掉了青葉氣，滋味醇和，有松煙香，更受西北各少數(shù)民族的歡迎。當(dāng)時(shí)，西藏喇嘛常至京師禮佛朝貢，邀請(qǐng)賞賜。回藏時(shí)，明朝廷賞給許多禮物，其中茶葉是大宗，指定由四川官倉(cāng)撥給，但喇嘛們卻繞道湖廣收賣(mài)私茶。湖廣黑茶最合他們的口味，而黑茶主產(chǎn)于安化一帶，后統(tǒng)稱安化黑茶。


安化黑茶的制作歷史可追溯到明朝。據(jù)考證，1368年朱元璋犒賞立下大功的安化茶商，御賜代表皇家尊榮的“九”字符，賜號(hào)該三十九人組成的安化黑茶商隊(duì)“三十九鋪”。經(jīng)過(guò)歷代茶商傳承、演變，1568年第一家“三十九鋪茶館”正式在京成立；后在晉商的推動(dòng)下，“三十九鋪”開(kāi)始在京盛行。明清兩代是安化黑茶發(fā)展的黃金期，號(hào)稱“十里一鋪，黑茶傳奇”的茶業(yè)盛世由此開(kāi)啟。

 
 經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)：安化黑茶袋泡茶中的多酚類、茶多糖類、茶皂素類、氨基酸生物堿類和無(wú)機(jī)元素都對(duì)人體具有保健功能。安化黑茶袋泡茶是一種能增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化衰老、抗癌變、降血脂、調(diào)節(jié)新陳代謝的特殊飲料，所有被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)的健康飲料，位于世界六大健康飲料之首。

   
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