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   章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區流行起來，成為個地區的新興食品之一．章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔等． 章魚小丸子美食在中國悄然流行．主要生產制作設備是烤爐，三板或兩平板上挖了84或56個圓球洞洞，烤熱放油，品牌章魚粉漿通過精美漏斗漏到小洞洞里，100秒就好，然后加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚，翻身再加入章魚粉漿，一會兒時間，就成圓球狀，大小猶如乒乓球，直徑3.8cm，金黃嬌嫩的，一盒3-5個，3-5塊錢，上面撒上沙拉醬和一點點鮮美的海苔及柴魚片，還有根據自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥未醬等。
    章魚小丸子是目前適合創業和下崗再就業的項目之一：投入少，見效快，收入穩定，風險小。章魚小丸子屬于特色小吃類，一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店，原料是關鍵。長期的開店經營和培訓中，經過總結后認為：作為一家最基本的起步章魚小丸子店，下面設備原料是必須的：章魚爐---章魚小丸子店的核心設備。章魚燒粉，章魚，沙拉醬，柴魚片，章魚小丸子口味的重要保障之一． 章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，與正規的廠家合作，一般首期投資總投資僅需數千元，就可輕輕松松掙錢當老板，更會有使你想象不到的高額利潤。人人都可做的行業  其實，章魚燒的好壞，關鍵在于它制作所使用的原料是否新鮮，如果材料不新鮮，那即使調味在好也不能把它的味道體現出來，還有，在吃的時候，別以為外皮不熱了就一口放進嘴里，那一定會被燙到的，要慢慢的吃，品嘗它特有的新鮮美味，而且如果你把它帶回家，在用微波爐加熱后，會變的很粘，口感和味道就差遠了，還是既買既食比較好。  章魚燒粉是制作章魚小丸子的主要原料之一。章魚粉的好壞關系到小丸子的味道好壞，也影響到經營者的生意。對于章魚燒粉，很多剛開始經營這一行的人會覺得很盲然，不知什么樣的章魚燒粉才是好的。很多經營者受某些加盟商的迷惑，購買了不正確的粉，制作出來的小丸子味道很差。就開始四處尋找原味章魚燒粉，認為原味章魚燒粉就是章魚磨出來的粉。其實，章魚燒粉只是制作章魚燒的粉。
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