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面包發酵箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱恒溫恒濕產品。自制發酵箱是利用電熱管,通過控制電路,使發酵箱內產生相對濕度和溫度,提供面包發酵所需環境。它具有結構緊湊、美觀大方、操作簡便、使用可靠等特點,醒發箱價格低廉。是生產面包必不可少的配套設備。運用現代工業意念,設計獨特,造型新穎豪華,節電省時,使用方便可靠,是飲食業,自動小型發酵箱面包店,西餅屋,糕點。
面包發酵箱豪華外箱設計,整體結構安全合理,內設隔熱保溫層,安全,提高熱效率。封閉式不銹鋼材板結構,自制發酵箱封閉式不銹鋼材板結構,全不銹鋼層架設計,清潔衛生,堅固耐用,永不生銹。按電源開關鍵,控制器和風機工作,顯示溫度和濕度,如想關閉機器,只需再次按電源開關鍵,控制器和風機工作停止,關閉所有屏面顯示。更節時省電,醒發箱價格您不用擔心。(發酵箱、醒發設備)加工食品類型: 適用于包子、饅頭、面包等醒發。自動小型發酵箱全自動噴霧式加熱加濕,迅速產生蒸汽,箱體內外采用全不銹鋼,密閉性更佳,節能效果更好;可選揮動式來適應不同季節的溫差需求。 雙門醒發箱全不銹鋼層架設計,清潔衛生,醒發箱堅固耐用,發酵箱永不生銹,發酵箱超大容量,多層設置,高效,美觀,修長圓潤的柜門拉手,讓您每一次的把握都那么溫潤舒適。每天使用完畢后,醒發箱必須關閉電源,用干毛巾擦拭機器,保持凍藏醒發箱整機清潔.檢查風機是否全部運轉正常.檢查水管接頭處是否鎖緊,使用完畢就檢查面包醒發箱箱體內有無殘留面團烘焙設備之發酵箱周保養內容.清潔箱內的殘渣,醒發箱發酵箱污垢,保持箱內無異味. 發酵箱機器底部有無摻水現象,檢查的排水系統,確保暢通,北京醒發箱清除,冷凝器上的不銹鋼醒發箱污垢烘焙設備之醒發箱月,保養內容檢查雙門醒發箱壓縮機是否運行正常2.打開水箱,清洗水箱內水垢3.清洗Y型絲口過濾器烘焙設備之面粉使用注意事項不要人為的先加熱后加濕,面包醒發箱這樣會使濕度開關失效。
發酵箱一般醒法時間,是以達到成品的80%-90%為準,醒發箱通常是60-90分鐘,醒發過度,面包內部組織不好,顆粒粗,表皮呆白,味道不正常(太酸)、發酵箱存放時間減短,如果是用新靡的面粉則面團體積會在烤爐內收縮。西餅發酵箱針對醒發不足,醒發箱面包體積小,頂部形成一層蓋,雙門醒發箱表皮呈紅褐色,邊皮有燃焦現象。針對每個品種面包的正確醒發時間,只能通過實際試驗來確定。合理,不銹鋼醒發箱使用醒發箱必須先確認水槽是否已加滿水。
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