容水35-40公斤,大壺高57CM,直徑55CM
市場價1800元左右 現在只售1600
燃料可使用 蜂兒媒、煤塊、推薦使用木炭
壺身是紫銅,花活是黃銅。新壺使用前,先用溫水洗涮1-2次。然后再使用
保養:新壺表面的光澤是機器拋光,使用一段時間后,光澤會變暗。屬于正?,F象!注意防潮濕、防擠壓、防磕碰!
生產工藝:茶湯之所以色香味醇流傳至今,歸根到底就是“選料考究,做工獨特”。
茶湯系選用精選小米浸洗,晾干,碾碎磨粉過細籮,后炒制而成。以傳統配方與現代科學工藝相給合,生產方法更科學健康,更顯其獨特風味特色。吃時溫水調粉,開水沖沏,適量加入姜絲,豆腐絲,花生米,海帶絲等佐料,口味更加多樣。
食用方法:開水沖攪至糊狀。早晚餐溫熱服用,每次食1~2碗。色如淡茶,綿軟細膩,味香甜滑爽。可根據自己的口味在鍋中適量加入姜絲,豆腐絲,花生米,海帶絲等佐料,使茶湯口味多樣化。
保健功效:滋陰潤燥,生津止渴,降脂,降壓。對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循環障礙有一定的治療作用。年老、病后體虛、營養不良者均宜服食。
在天津南市食品街、古文化街等少數幾個地方的小吃攤中,常能見到用奇特的龍嘴大銅壺沖“茶湯”賣的情景,這是頗具民俗特色、十分引人注目的場面。長竿挑著由兩塊棱形木板帶紅穗組成的幌子,木板上分別寫著“茶湯”二字。幌子旁邊的臺子上座著一個特制的龍嘴紫銅大壺。它重9-9.5公斤,可盛水40公斤。當壺心炭火把水燒開到150度時,才能沖熟茶湯。銅壺蓋旁的小汽笛“嗚嗚”響著,沖茶湯的師傅一手端碗,一手掀起銅壺,壺嘴向下傾斜,一股沸水直沖碗內,剎那間水滿茶湯熟。這龍嘴大銅壺不僅具有上述實用功能,更是一件十分精美的工藝品。銅壺上部和下部各有一圈銅飾花紋。壺嘴和壺把的上方鑲飾著一條銅龍。有的銅壺壺嘴飾一大龍頭,壺把就是由一條龍構成。龍須、龍爪、龍鱗清晰可辨。龍嘴上伸出的兩根龍須尖端有兩個紅絨球,隨著沖茶湯師傅傾壺沖水的動作而顫動不已。人們還沒有品嘗美食“茶湯”的時候,就已被這奇特的龍嘴大銅壺和沖茶師傅的精彩表演所陶醉了。
茶湯的主料是秫米面(高粱米面)、糜子面,調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄干、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀,加上各種調料,就可食用。吃起來又香又甜又滑爽,極為可口。用龍嘴大銅壺燒開水沖的秫米面由于含有微量銅元素,人們吃后,更能獲得別一種營養。這美食“茶湯”配上美器“龍嘴大銅壺”,一邊吃一邊欣賞,嘴里美,心里也美,真是別具一番風味!
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