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冰淇淋機【日常維護】∶

Ａ、制冷缸的清洗。

  
為保證冰淇淋消費者的健康，提高機器零部件的使用壽命，您必須每天對制冷缸進行一次清洗。

（1）按清洗鍵，將料缸內漿料全部排出，按停止鍵。

（2）用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。

（3）按清洗鍵攪拌約五分鐘，排出清洗液。

（4）用清水清洗2—3遍，停機。

（5）關掉電源，拆洗各零部件。

a、擰出液閥側面四個鏍釘，取下出液閥組件。

b、依次從出液閥中抽出手柄固之銷，手柄、閥桿、密封圈。

c、從制冷缸中抽出攪拌器，取下密封圈。

d、清洗拆下的所有零件，如有損壞請及時更換。

e、按拆卸相反的步驟將零件裝好。

Ｂ、機身的清洗

消費者需要的是美觀，清潔衛生的機器，請隨時保持機身外表清潔，您可以用溫毛巾檫拭機身，清除污漬，不可用水沖洗，以免電器發生故障。

Ｃ、清洗冷凝器

工作一段時間冷凝器會粘滿灰塵影響散熱，制冷效果差，必須半年清洗一次，最好請專業清洗工清洗，清洗前要關掉電源，務必不要損壞冷凝器翅片。

Ｄ、機器使用時間長之后，攪拌系統傳動皮帶可能拉長，需要調整，最好請專業人員進行調整更換，調整皮帶前必須停機斷電，皮帶調整松緊適宜。

 

冰淇淋制作方法：

（１）將調制好的冰淇淋漿料（請嚴格按照冰淇淋粉說明書所要求的調配比例調制）放置半個小時后，倒入冰淇淋機頂部的料桶內漿料，要求漿料不能結塊。
（２）按自動鍵啟動機器，進入自動工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動鍵（清洗機器工作通行不要時間過長（1分鐘即可））。

（３）各種過程中，數碼屏自動反映制冷過程，當達到設定溫度時機器自動停機。

（４）取用冰淇淋時，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關閉。

 

【冰淇淋的品種】:

冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種.

軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設備對原料進行急速冷凍而現場制作而成,并現場銷售,其產品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當勞的冰淇淋.

硬式的冰淇淋在制作完成后,其產品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售。

【冰淇淋的原料】:

◆冰淇淋粉是應用的最廣泛也是最普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,并且容易運輸和儲藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛生,避免造成二次污染。

 

   
鄭州隆恒主營冰淇淋機、冰激凌機、冰粥機、炒冰機、碎冰機、棉花糖機、爆米花機、紅豆餅機、燒烤爐、烤鴨爐等休閑食品設備，歡迎選購！

 

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