手抓餅機|電餅機|電餅鐺|千層餅機
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手抓餅的制作步驟:
1.
鹽放入溫水中化開,然后和面,先拌成雪花狀,攤開晾一小會兒,不燙手時揉成面團,再攤開涼透,此面團較軟,可以摔面,使面團光滑。面團上抹油,蓋保鮮膜醒一會。2.
案板上抹油,將面團搟成長方形。
3.
將25克面粉放入50克油中,和成油酥,均勻的抹在面片上。
4. 撒上蔥末。
5. 將面片對折,用刀切開,但邊上要連著。
6.
將面片拉開,先向左右兩邊拉,再向上拉開拉長。
7. 將面片合在一起。
8. 從一頭將面片卷起來。
9. 輕輕地搟成薄餅。
10. 電餅鐺上抹油,將餅烙成金黃色。
11. 用筷子抖一抖,即成手抓餅。