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河南鄭州領航化工食品有限公司

主營:谷朊粉,冰醋酸,抗結劑,瓜爾膠,黃原膠,脫氫乙酸鈉
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[供應]供應梔子黃
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  • 產品產地:河南
  • 產品品牌:領航
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:5000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:180
  • 更新日期:2018-08-31 11:54:26
  • 有效期至:2028-08-28
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供應梔子黃 詳細信息

梔子黃CAS:1934-20-9  質量標準:GB 7912-2010

原料來源:茜草科植物梔子,梔子可用以沖泡,當茶飲用。
功  能  性:著色;類胡蘿卜素,含維生素A源,具有清熱解毒、降壓、利膽等功效。

性        狀:1、橙黃色膏狀或紅棕色結晶粉末; 
                    2、易溶于水,溶于乙醇和丙二醇, 不溶于油脂.水溶液呈弱酸性或中性,
                          其色調幾乎不受環境PH變化的影響,
                          PH 值4.0-6.0或8.0-11.0時,本色素比β-胡蘿卜素穩定,特別是偏堿性條件下黃色鮮艷。 
                    3、中性或偏堿性時,該色素耐光性、耐熱性均較好,而偏酸性時較差,易發生褐變,
                          耐金屬離子(除鐵離子外)較好,鐵離子有使其變黑的傾向,耐鹽性、耐還原性、
                          耐微生物性較好。 
                    4、對蛋白質著色力優于淀粉,對兩者著色較穩定。糖對本品有穩定作用。
                          改進后:在偏酸時,比較穩定,可用于酸性飲料中。 

 用      途:可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點上彩裝、糕點、冰棍、 雪糕、蜜餞、膨化食品、果凍、
                   面餅、糖果、粟子罐頭等食品的著色. 

 

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