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河南鄭州領(lǐng)航化工食品有限公司

主營:谷朊粉,冰醋酸,抗結(jié)劑,瓜爾膠,黃原膠,脫氫乙酸鈉
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[供應]供應纖維素酶
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:國產(chǎn)
  • 產(chǎn)品品牌:領(lǐng)航
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產(chǎn)品數(shù)量:5000
  • 計量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價:380
  • 更新日期:2018-08-31 11:50:33
  • 有效期至:2028-08-28
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供應纖維素酶 詳細信息

纖維素酶CAS:9012-54-8 GB2760-2002

 纖維素酶(英文:cellulase)是酶的一種,在分解纖維素時起生物催化作用。   纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。細菌、真菌、動物體內(nèi)等都能產(chǎn)生纖維素酶。一般用于生產(chǎn)的纖維素酶來自于真菌,比較典型的有木酶屬(Trichoderma)、曲霉屬(Aspergillus)和青霉屬(Penicillium)。   產(chǎn)生纖維素酶的菌種容易退化,導致產(chǎn)酶能力降低。   纖維素酶在食品行業(yè)和環(huán)境行業(yè)均有廣泛應用。在進行酒精發(fā)酵時,纖維素酶的添加可以增加原料的利用率,并對酒質(zhì)有所提升。   由于纖維素酶難以提純,實際應用時一般還含有半纖維素酶和其他相關(guān)的酶,如淀粉酶(amylase)、蛋白酶(Protease)等。   纖維素酶種類繁多,來源很廣。不同來源的纖維素酶其結(jié)構(gòu)和功能相差很大。由于真菌纖維素酶產(chǎn)量高、活性大,故在畜牧業(yè)和飼料工業(yè)中應用的纖維素酶主要是真菌纖維素酶。

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