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濟南雙麥啤酒物資有限公司

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[供應]供應釀造用干酵母 法國啤酒酵母S-189
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  • 產品產地:全國
  • 產品品牌:啤酒原料
  • 包裝規格:無
  • 產品數量:1
  • 計量單位:普通
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2019-03-16 11:14:05
  • 有效期至:2020-03-15
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供應釀造用干酵母 法國啤酒酵母S-189 詳細信息

啤酒酵母S-189  法國啤酒酵母S-189  啤酒酵母S-189廠家  啤酒酵母S-189價格
濟南雙麥常年代理銷售法國產啤酒干酵母S-189 ,咨詢熱線:0531-88664331
啤酒酵母S-189產品簡介:
適用類型:拉格爾、比爾森。
特性:下層發酵,凝聚性良好。
適用發酵溫度范圍:9-15℃。
建議投放比例:80-120克/百升
使用前活化溫度(關鍵因素):23±2℃。
活化方法:(以生產500升啤酒為例)
1.先在約20公斤容器或保證殺菌條件良好的鐵桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃發酵用麥汁。
2.將500克活性干酵母入(1)中。
3.靜置5分鐘。
4.輕微通風或人工攪拌幾分鐘目的在于將酵母與麥汁混合均勻。
5.繼續靜置約30分鐘。
6.活化結束。
發酵:
1.先將與麥汁接觸的管道全部殺菌,包括周圍環境。
2.前期準備好后,直接將活化方法中(6)活化結束后的酵母通入發酵罐。
 添加生產剩下的11℃490公斤發酵用麥汁。
3.發酵開始,發酵溫度控制12-12.5℃,其后的各種發酵過程及其酵母回收完全等同鮮酵
 母,且酵母回收代數可達6-9代。

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