產品介紹應 用: β一酸酒花油是一種生產異構化酒花浸膏時所提取的分餾部分。β一酸酒花 油含酒花油、β一酸、少量的α一酸、軟樹脂和臘質.β一酸酒花油可以取代最后一 次添加的香花,為啤酒提供新鮮純正的酒花香味;還可以和異構化酒花浸 膏同時使用,增加酒花香味及提供非異構α一酸的酒花香味。產品屬性成分: β一酸酒花油一般含有15%的酒花油:40-60%的β一酸和軟樹脂:還有少量的α一酸和臘質.實際成分取決于所用酒花的品種. 外觀: 棕色、樹脂狀的半固態物質.其他說明用量: 通常在煮沸結柬前5—10分鐘加入,可提供酒花的香味和風味.實際用量取 決于酒花的香型和密度、所需的風味及酒花的種類:一般的添加量為每10噸麥汁 0.3—0.6公斤. 使用: 將整桶酒花油用50一60℃的熱水浸泡幾分鐘,等酒花油成液態后,把相應 數量的β一酸酒花油倒入麥汁煮沸鍋中即可. 包裝: 每1公斤一罐. 交易說明儲存、保質期: 最好在低溫下儲存(5~10℃),其保質期三年以上。長時間存放在高溫、日照條件下,會損失酒花浸膏中的a-酸,新鮮度下降。