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尼泊金酯系列有：尼泊金甲酯。尼泊金乙酯。尼泊金丙酯。他們對食品，化妝品均有防腐作用，其中以尼泊金丁酯的防腐作用最好。尼泊金酯類具有良好的防止發(fā)酵，抑制細(xì)菌增殖和殺菌能力。由于尼泊金酯類都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉，乙酸，乙醇中，然后使用。為更好發(fā)揮防腐作用，最好是將兩種尼泊金或兩種以上的尼泊金酯類混合使用。尼泊金具有廣譜殺菌作用，對革蘭氏陽性，陰性菌，酵母菌和霉菌有很強(qiáng)的殺滅作用；尼泊金在化學(xué)上屬惰性物質(zhì)，容易與各種化合物配伍；尼泊金使用時有三種途徑添加： 1、以不超過尼泊金在水中溶解度的量加入水中，加熱到60～900C使之溶解； 2、將尼泊金加入配方所需的溶劑中，制備尼泊金在該溶劑中濃縮備用；3、直接將尼泊金加入油、蠟、脂肪醇或乳化劑中溫?zé)崾怪芙猓?nbsp; 

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