諸城市銳鋒食品有限公司生產的抱團劑主要用于餃子餡，包子餡的抱團.

餃子餡抱團劑的作用與特點：

3、增加餃子餡的黏稠度，使餃子餡不出水、易包制。

水餃抱團劑，使餃子餡煮后抱團不分散，光滑不粘皮。 能有效改善餡的口感和風味，脆彈有肉感。 增加餃子餡的黏稠度，使餃子餡不出水、易包制。 餡的0.4%-0.6%，直接與肥肉、瘦肉和蛋白混合均勻，然后加水拌勻，最后加入菜和鹽等小料混勻即可