一水檸檬酸
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英文名稱:Citric acid monohydrate
中文別名:檸檬酸單水合物
CAS RN:5949-29-1
EINECS號:221-095-7
分子式:C6H10O8
分子量:210.1388
含量:99.50%
物化性質 密度 1.54
熔點:135-152°C
閃點:173.9°C
水溶性:1630 g/L (20°C)
性狀:無色結晶或白色晶狀粉末。
包裝:25公斤/袋
用途:主要用作食品的酸味劑,也用于制備醫藥清涼劑、洗滌劑用添加劑等。
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