電視上流行一個短語“舌尖上的美食”，只要有時間很多“吃貨”都會出去尋找美食。或許在其他人尋尋覓覓的過程中，有心的朋友們會自己創造美食。餃子是我們最熟悉的美食，如果在傳統的餃子餡上進行創新，就會給這種傳統的美食增添一些時尚的元素。
　　會調制餃子餡，不會包餃子?沒有關系，食品設備市場上有一款做包餃子機器，學會操作做包餃子機器就會包餃子了。這臺產品的使用壽命很長，每次用完之后對其進行認真的清理，定期保養或許能夠用到孩子長大，為他們包一些有創意的餃子呢
　　初用餃子機使用與操作方法
　　餃子機主要是指把和好的面調好的餡放到機器的指定面斗和餡斗，開動機器就可以生產出成品餃子，該餃子機具有生產速度快、成品高、省時省力等優點 廣泛應用于飯店、食堂、學校、企事業單位和快餐、餃子加工行業中。餃子機屬于食品加工設備的一種，其加工的產品餃子是中國北方的傳統美食之一，其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率。
　　造成餃子機堵面現象原因及解決方法
　　造成原因：
　　1、餡管位置不合適，或餡管直角支架角度不足90°
　　2、進面速度和機頭速度不匹配
　　3、車間溫度過低或餡溫度過低，空氣遇冷液化附著在冷的不銹鋼餡 管表面，造成面皮沾管
　　4、余面過寬，向外拽面管，導致面管緊貼餡管，造成堵面
　　5、合邊模修磨不到位
　　解決方法：
　　1、調整餡管位置至合邊模孔中心位置(保證餡管頂端端、低端都 位于合邊模孔中心)，修整直角架
　　2、適當調整進面或機頭速度，生產出合格餃子為宜
　　3、使車間或餡達到適當溫度(不能過低)
　　4、適當調整進面量，使余面盡可能窄，不堵面的同時也減少二次壓 面量
　　5、重新修磨，達到光滑，平整，哨度適宜
　　使用餃子機成本與利潤分析:
　　1：生產100斤水餃，機器比手工節約4小時，節約2個工人。
　　2：工人工資1000元/每月每人，100斤水餃，機器生產比手工作坊生產節約 人員工資2000元，生產量越大越省人工工資。
　　3：手工作坊生產效率低，忙時供應不上銷售，嚴重影響生意，機器生產量大，生意興隆。
　　4：手工作坊生產人員多，工資高且不好管理(現在的某些工人很滑頭)，而機器生產人員少，好管理，省心又省錢。
　　5：手工作坊生產的水餃大小不均勻，影響美觀，而機器生產的水餃均勻，好看易受歡迎。
　　因此，選擇全自動餃子機機器設備時，千萬不要因價格原因，而圖一時的便宜卻忽略了機器的品質，影響了您創業的成敗!請相信在新科技時代：投入與回報是成正比的!，選擇質量好的機器，品質有保證，服務有保證，安心放心的做自己的生意，這樣的“生意伙伴”哪里去找。

體驗餃子機的時代，和速凍食品說再見http://www.mahuaji.net/jszc/400.html
　　使用餃子機器  http://www.mahuaji.net/安全事項：
　　1、生產中遇到故障時，按下總停(紅色園頭按鈕)，同時關閉餡泵后處理故障，再操作程序啟動開機。
　　2、生產中，機頭模具部位，合邊模的合邊刀口部位，以及制皮壓面輥部位，機器運轉時，不可有物體接近，以防帶入造成設備事故，損壞設備或傷及人身。
　　3、設備每個班必須清理機器模具部分及各道壓面輥、刮刀下面的殘渣余面，保持模具清潔干凈。
　　4、模具清理時，只可用濕布擦試清理，不可用硬物和刀之類刮鏟，以免損傷模具和涂層。
　　5、所有的清理工作，必須停機進行，嚴禁開機操作。
　　6、餡泵的拆、洗和安裝，要注意按程序要求操作，特別是泵芯和泵葉片的安裝，必須裝正和平整，不可歪斜，以免造成部件的損壞。
　　7、電氣部分嚴格按照說明書要求保養安裝。
　　適用范圍：
　　(1)、適合于普通家庭
　　(2)、適合于餐館飯店：“10個工人包餃子，不如一臺餃子成型機，早早花上幾百元，省去多年工資錢”這是一位餐館老板的心里話。
　　(3)、適用于部隊、幼兒園、學校、企事業單位食堂，更適合于做饋贈禮品。一位常年從事豆漿機銷售工作的資深人士如實說：家用機器的市場和豆漿機的市場一樣前景廣闊。