煙酸
包裝：紙板桶
中文名：煙酸、維生素B3
英文名：Vitamin B3
化學名：尼克酸
分子式：C6H5NO2
CAS：59-67-6
性狀：白色或淺黃色晶體或晶體性粉末。無臭或稍帶氣味。味微酸。1%水溶液的pH值3.0―4.0。等電點4.23―4.25。λmax在pH值1.28―1.30之間都為261.5nm。無吸濕性。干燥狀態極穩定，水溶液中亦相當穩定。在稀酸或堿性溶液中幾乎分解。用途：營養增補劑，發色助劑。
應用：用于保健食品的營養強化或作為肉類制品的發色劑代替部分亞硝酸鹽（與維生素C合用，用量0.1%―0.02%）
質量標準：CP2005
性狀：白色結晶或結晶性粉末
溶解度：符合規定
熔點：234℃―238℃
鑒別：呈正反應
溶液顏色：符合規定
氯化物：≤0.02%
硫酸鹽:≤0.02
干燥失重:≤0.5%
熾灼殘渣:≤0.1%
重金屬:≤0.002%
含量:≥99.0%
包裝：25KG/桶。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。 
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。