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重慶偉澤餐飲管理有限公司

主營:曉渝老火鍋加盟
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[供應]有口皆碑的曉渝火鍋|專業的曉渝火鍋
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  • 產品產地:重慶市
  • 產品品牌:曉渝火鍋
  • 包裝規格:
  • 產品數量:0
  • 計量單位:
  • 產品單價:1
  • 更新日期:2018-09-26 15:02:29
  • 有效期至:2019-09-26
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有口皆碑的曉渝火鍋|專業的曉渝火鍋 詳細信息

   重慶偉澤餐飲有限公司是中國的一家曉渝老火鍋加盟公司,于2011-06-20創立,并命名為重慶偉澤餐飲有限公司,總部位于重慶市重慶市。x10ac49n

   重慶偉澤餐飲有限公司擁有先進的技術設備、高素質的熟練技工;嚴格按照ISO9002國標質量體系標準。集研發、設計、制造、銷售、服務為一體;以專業精神和不斷更新觀念,來引領市場新潮流。產品詳細說明:   重慶老火鍋是漢族傳統美食之一,以麻辣為主,咸鮮、酸辣味兼有,分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應廣泛,風格獨特,場面熱烈等特色,因而最熱辣山城。   重慶老火鍋文化   老火鍋是重慶火鍋的一大特色,以厚味重油著稱老火鍋的底料以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等為主材,決不放香料,靠廚師掌握火候來確定底料是否炒香了。底料炒好后開始兌鍋,先將辣椒、花椒、雞精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精鹽等放入鍋內,再將油、水(白湯)按6:4比例舀入鍋中,即可出堂上桌,供客人享用了。這種老火鍋用材簡單,炒制精到,體現的是原料的本味,追求的是火鍋的真味、厚重,回味悠長。   重慶火鍋與山城文化   重慶火鍋來源于民間,升華于廟堂。無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工,還是紅男綠女、黃發垂髫,其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大,都是他地望塵莫及的。作為一種美食,火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片,以至于人們說:“到重慶若不吃火鍋,那就等于沒到過重慶!”巴文化深層凝重勇武豪放,重慶人也已耿直好爽、脾氣火爆著稱。這種文化氣質表現在火鍋上,也是“大江東去式”的粗獷豪放,肉食多以塊大片厚著稱,白菜用手撕,鱔魚不洗不切,血淋淋整條往鍋里煮。連火鍋店的名字也氣壯山河,如“巴將軍”、“不醉無歸火鍋”等,聽來頗有重慶氣質。就算是以火爐著稱的炎炎夏日,火鍋食客的熱情同樣絲毫不減。你經常能夠看到三五成群的重慶漢子,褪去上衣赤膊上陣,在大快朵頤中吃得汗流浹背。雖說略有不雅,但那種酣暢淋漓的樣子,讓人看了都不禁大呼暢快!重慶人處事耿直念舊,于是便有了流行數十年而不衰的老灶火鍋。2011年,重慶火鍋協會曾宣布棄用老油,全部采用一次性鍋底。然而由于人們飲食習慣的強大阻力,老油火鍋至今仍有廣泛的市場。    重慶火鍋表現了中國烹飪的包容性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的名稱,還是技法、“吃”法與炊具、盛具的統一。    重慶火鍋表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上,重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受,營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。相關資料:產品名稱:曉渝老火鍋;產品類別:重慶火鍋加盟;

   在科技不斷更新的今天,偉澤餐飲人秉承專業鑄造品牌,貼心服務客戶的宗詣,正以滿腔熱忱迎接新時代的挑戰。想要了解更多關于老火鍋加盟、重慶火鍋加盟的信息,請訪問:。

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