重慶偉澤餐飲有限公司,是一家集重慶火鍋加盟、重慶火鍋品牌加盟x10ac49n為一體的綜合型現代化企業,為廣大客戶奉獻專業、高品質的地道重慶火鍋加盟專營機構。
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延伸拓展
產品詳情:重慶老火鍋是川渝地區傳統美食之一,以麻辣為主,咸鮮、酸辣味兼有,分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長,具有原料多樣,葷素皆可,適應廣泛,風格獨特,場面熱烈等特色,因而最熱辣山城。重慶老火鍋主要分為醬香型和濃香型兩種。舀一勺牛油紅鍋的油,冷卻一兩分鐘后即凝成團,這就是最傳統的牛油鍋,重慶老基地火鍋之香在于牛油多,只有這樣涮出來的菜才夠滋味。重慶老火鍋一般以鮮菜為主,會吃的食客都會選擇當天的新鮮食材作為“主打”,凍菜則點得比較少。這樣點菜,一是可保證食物的口感比較新鮮;二是不會增加鍋里的水分,在保證原有湯底的情況下,會越煮越香。菜油500g牛油100g豬油100g大蔥3-5節姜100g蒜50g花椒(隨麻辣程度50-150g,不吃麻可不添加)海椒,隨麻辣程度200-400g,不吃麻可不添加)豆瓣2兩醪糟2兩冰糖50個香葉2g白芷2g茴香4g丁香5g山奈2g八角10g桂皮3克草果8g白寇3g肉蔻3g香果5克陳皮5克火鍋配菜:1>;海鮮類:海參、魷魚、墨魚、魚肚、鮮貝、大蝦、帶魚、海白菜等。2>;家禽類:豬腰、豬肚、豬黃喉、豬腦花、豬大腸、牛毛肚、牛頭皮、牛鞭、牛舌、牛心及羊肉、羊雜、鴨腸、雞腸、雞胗、鴨胗等。3>;蔬菜類:菠菜、蘿卜、冬瓜、土豆、藕、黃瓜、青筍、西紅柿、西藍花、黃豆芽、干菇、金針菇、木耳、玉蘭片、香菇。
   在業務高速發展的同時,偉澤餐飲始終強調外部機會與內部的平衡,十分注重企業核心競爭力的培養與塑造。公司將客戶服務價值作為企業的核心競爭力。偉澤餐飲秉承“誠信正直、追求更好、尊重個人”的企業精神,努力為客戶提供值得信賴的九宮格老火鍋。更多詳情盡在偉澤餐飲官網: